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苹果可以通过设置中的勿扰模式来设置未知电话。以下是详细的步骤。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、找到并点击进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，开启后，来电和提醒将被静音，此时可以根据需要设置允许打扰的联系人，还可以开启重复来电开关，允许相同的来电在静音期间响铃。
4、在勿扰模式的设置中，有一个“联系人”选项，点击此选项进入，允许显示未知电话号码的通讯录联系人进行电话呼叫，这样即使电话号码未知，只要联系人在通讯录中，仍然可以打电话，如果没有将联系人添加到通讯录中，这些电话将不会打扰你，如果希望阻止所有未知电话的呼叫，可以开启“所有联系人”开关，这将阻止所有不在通讯录中的电话呼叫。
通过以上步骤，可以成功设置未知电话的拦截，希望对你有所帮助，如果还有其他问题，欢迎继续提问。